lundi 22 août 2016

Comment faire des Roses en Fondant (Tutoriel)

How to make Fondant RosesHow to make Fondant Roses

Voici les roses en fondant que j'ai confectionnées pour le gâteau de mariage d'une amie. Je mets uniquement les photos pour le moment puisqu'une excursion en famille m'attend ce matin... nous allons voir des baleines dans Charlevoix. Youppppiiii! Plus de détails à venir début septembre avec des suggestions de vidéos sur Youtube également.


How to make Fondant RosesHow to make Fondant Roses



How to make Fondant Roses


How to make Fondant RosesHow to make Fondant Roses - Tutorial


How to make Fondant Roses - Tutorial


How to make Fondant Roses - Tutorial


How to make Fondant Roses - Tutorial
Gâteau de Mariage Roses & Papillons

Gâteau de Mariage Roses & Papillons (Gâteau de Melany)

Roses and Butterflies Wedding Cake (Fondant and Chocolate)

Voici mon premier gâteau de mariage fait pour une amie. Très beau projet, j'ai adoré faire ce gâteau qui a demandé 15 heures de travail. Beaucoup de beurre, beaucoup de sucre et beaucoup d'amour.

Gâteau vanille de 10'' (25 cm) à la base surmonté d'un gâteau au chocolat de 8'' (20 cm).


Merci Mélany pour ta confiance en ce jour si important pour toi. Tous mes vœux de bonheur! :-)

White Fondant Rose               Fondant Red Rose

Roses and Butterflies Wedding Cake (Fondant and Chocolate)


Roses and Butterflies Wedding Cake (Fondant and Chocolate)

Pour voir comment réaliser les papillons:

Pour voir comment réaliser les roses en fondant (pâte à sucre):  http://viesucreetpassion.blogspot.ca/2016/08/comment-faire-des-roses-en-fondant.html

dimanche 10 juillet 2016

Gâteau Mousse au chocolat

Roses en pastillage - Gumpaste RosesGâteau Mousse au chocolat - Toujours un grand succès, servi avec de la crème anglaise et du coulis de framboises.

Pour la recette: Gâteau Mousse au chocolat - Jean-François Plante












Roses en pastillage - Gumpaste Roses
J'ai fait les roses en pastillage (gumpaste).
La plaque est faite en chocolat noir et l'écriture faite à la poche avec du chocolat blanc.


Gâteau Maquillage - Fille de 11 ans

Makeup Cake - Girl 11th BirthdayJ'ai fait ce gâteau pour le 11e anniversaire de ma belle-fille. J'ai malheureusement manqué de temps pour prendre des photos avec un meilleur éclairage. Les décos sont en fondant (pâte à sucre). L'effet brillant pour les bouteilles de vernis à ongles a été créer en appliquant un peu de vodka au pinceau sur le fondant. L'alcool s'évapore donc pas de souci pour les enfants.




***Crédit: Mes filles Jessie et Billie ont fait les rouges à lèvres et les bouteilles de vernis. J'ai de la relève! :-)




Fondant makeup - Nail polish and lipstickFondant makeup - Nail polish and lipstick


mercredi 25 mai 2016

Gâteau Piscine - Arrière-Cour

Swimming Pool cake - Backyard
Swimming Pool cake - Backyard
Le Gâteau Piscine avec son propriétaire qui plonge sous l'eau.



Fondant Garden Shed
Le cabanon est fait de céréales à la guimauve (carrés Rice Krispies) recouvertes de fondant (pâte à sucre).


How to make a fondant garden shed










Swimming Pool cake - Backyard
J'ai créé la clôture avant en disposant de la glace royale noire sur un papier parchemin. J'avais préalablement tracé le motif de la clôture sur une feuille de papier glissée en dessous du papier parchemin. Il suffit de quelques heures pour que la glace royale durcisse à l'air libre. Vous pourrez trouver ma recette et ma technique pour utiliser la glace royale sur le blogue: Glace Royale pour décoration de gâteau


Fondant swimmer for cake


L'eau est faite de gel décoratif (piping gel) coloré à l'aide de colorant en gel couleur bleu ciel.


D'autres exemples de gâteau avec de l'eau: Croco à la Plage et Gâteau Dauphins



samedi 23 avril 2016

Le Gâteau Dauphins...avec Stitch sur la plage

Stitch and Dolphins Cake (Fondant)
Ce gâteau était une demande de ma fille pour le 10e anniversaire d'une de ses amies. Au départ le thème était les dauphins... puis c'est ajouté une demande spéciale pour Stitch, ce petit extraterrestre du dessin animé Lilo & Stitch (Walt Disney). Il y a de ces journées de grâce durant lesquelles nous réussissons à faire exactement ce que nous avions en tête. Je suis très fière de ce gâteau.  Mes filles m'ont aidé en réalisant les coraux.


Dolphins Sea Cake (Fondant)Dolphins Sea Cake (Fondant)


Sea, Beach Cake
 1. J'ai monté mon gâteau en le recouvrant de crème au beurre

2. J'ai coloré du Gel décoratif pour Gâteau* (piping gel) avec du colorant en gel de couleur sarcelle (teal) pour faire l'eau. Je l'ai appliqué par dessus le glaçage à l'aide d'une spatule

3. Le sable est simplement déposé sur le glaçage. Mélange de cassonade (sucre brun), de biscuits Graham émiettés et de grains de sucre brut.

Les figurines et les coraux sont tous confectionnés à partir de fondant du commerce (pâte à sucre) que j'ai coloré à l'aide de colorants alimentaires en gel de différentes couleurs. Elles peuvent être faites quelques jours à l'avance et conservées dans un contenant hermétique après les avoir laissé sécher à l'air libre 24-48 heures.

Fondant Dolphin for cakeFondant Dolphins for cake

Fondant Stitch figure for cakeFondant corals for Sea Cake


Dolphins Cake

Stitch and Dolphins Cake

Comment faire de l'eau pour un gâteau * Au Québec le colorant en gel (piping gel) se trouve dans différentes boutiques avec des rayons d'articles de décoration de gâteaux. BulkBarn est une détaillant en vrak que j'adore. Michaels, est aussi un distributeur. Sur les photos ci-bas on voit le colorant de couleur bleu ciel que j'ai utilisé pour les gâteaux Croco à la plage et Gâteau Piscine. Après l'essai des deux couleurs, ma préférence va au sarcelle pour l'eau de la mer et au bleu ciel pour une eau de piscine.

Les Cupcakes Animaux - Figurines en Fondant (Pâte à Sucre)

Fondant Cute Animals Cupcakes

 Voici les cupcakes faits pour le 8e anniversaire de ma fille cadette. J'ai tout d'abord acheté du fondant blanc du commerce que j'ai coloré avec du colorant en gel de différentes couleurs. Par la suite, j'ai consacré en moyenne 30 minutes à la confection de chaque figurine. Il est possible de faire les figurines en avance et de les conserver dans un contenant hermétique quelques jours.

Fondant Cute Animals CupcakesFondant Cute Animals Cupcakes

Fondant Bird Cupcake Cute Fondant Owl for Cupcake

Cute Fondant Pig for CupcakeCute fondant Polar Bear Cupcake


Voir aussi mes gâteaux Angry Birds et Dauphins pour d'autres figurines en fondant:
        

 Voici des liens vers des tutoriels très utiles que j'ai trouvés sur Youtube pour m'aider à confectionner certaines des figurines:

Learn How to Make a Cute Fondant Husky Puppy Dog - Cake Decorating Tutorial



Learn how to Make a Cute Fondant Raccoon - Cake Decorating Tutorials